Суп с чечевицей для постного стола
Сегодня я приготовлю вкуснейший суп с зеленой чечевицей, который отлично подойдет для постного стола. Этот суп просто идеален для тех, кто следит за своим питанием и ищет легкий, но питательный обед.
Ингредиенты
- Вода - 2.5 литра
- Зеленая чечевица - 1 стакан (250 мл)
- Картофель - 4 клубня
- Морковь - 1 штука
- Лук - 1 штука
- Свежая зелень петрушки и укропа - 1 пучок
- Растительное масло - 80 мл
- Соль - 2 щепотки
- Свежемолотый черный перец - 1 щепотка
- Смесь приправ - 1 чайная ложка
- Лавровый лист - 1-2 штуки
Пошаговый процесс приготовления
1. Переберите чечевицу и промойте ее. Затем залейте водой в кастрюле и доведите до кипения. Варите по инструкции, часто это занимает около 40 минут.
2. Почистите и нарежьте морковь тонкой соломкой.
3. Нарежьте лук небольшими кубиками и обжаривайте его вместе с морковью на растительном масле до золотистого цвета.
4. Порежьте картофель небольшими кубиками и добавьте в варящуюся чечевицу.
5. Добавьте обжаренные лук и морковь к супу через 10 минут после картофеля.
6. Мелко нарежьте зелень и добавьте в суп. Приправьте специями и лавровым листом, доведите до кипения и проварите ещё 5 минут. Выключите огонь и дайте настояться.
Этот суп с чечевицей — настоящий кладезь витаминов и минералов, который непременно понравится как вам, так и вашим близким. Подавайте его тёплым, чтобы насладиться всеми его пряными ароматами и чудесным вкусом!
Почему стоит попробовать этот суп?
- Постное и низкокалорийное блюдо, которое можно наслаждаться как в период поста, так и просто для разнообразия рациона.
- Идеален для холодных дней, когда хочется согреться и насладиться чем-то теплым и успокаивающим.
- Чечевица является замечательным источником растительного белка, что делает этот суп питательным и поддерживающим уровень энергии на длительное время.
