Легкий и Сытный Постный Чечевичный Суп
Постный чечевичный суп — это не только весьма сытное, но и невероятно полезное блюдо. Богатое белками и витаминами, оно способно быть отличной альтернативой мясным супам в вашем меню. Этот легкий рецепт станет настоящей находкой для как для вегетарианцев, так и для тех, кто ищет разнообразие в привычных блюдах.
Ингредиенты
- чечевица - 2/3 стакана
- картофель - 2-3 штуки
- морковь - 1 штука
- лавровый лист - 1-2 штук
- зелень (укроп, петрушка) - 10 г
- соль - по вкусу
Инструкции по Приготовлению
Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
Очистите и нарежьте картофель на маленькие кубики. Опустите в кипящую воду и варите 8-10 минут.
Тем временем хорошо промойте чечевицу. Очистите морковь и натрите на мелкой терке.
Добавьте чечевицу и морковь в кастрюлю после того, как пройдет 8-10 минут варки картофеля.
Приправьте суп солью и добавьте лавровый лист. Готовьте еще 8-10 минут до полной готовности ингредиентов.
Мелко нарежьте зелень и добавьте в суп, предварительно заправив растительным маслом. Снимите с огня и дайте настояться.
Больше идей для вашего меню
Чечевичный суп можно прекрасно дополнить ломтиком свежего хлеба или сухариками. Для придания более яркого вкуса можно добавить специи по вашему предпочтению, такие как тмин или паприка. Кроме того, можно попробовать добавить нарезанный кусочками перец или чеснок для пикантности.
Полезные свойства чечевицы
Чечевица — это кладезь белка и клетчатки, она богата железом и витаминами группы B. Ее регулярное употребление способствует нормализации пищеварения и поддержанию обмена веществ на должном уровне, что делает этот суп отличным выбором не только для постящихся, но и для людей, следящих за своим здоровьем.
Cтакан горячего чечевичного супа станет вашим верным спутником в любой сезон, особенно в прохладные дни. Здоровье и уют никогда не были так близки!
