Рецепт постного супа из нута для вашего стола
Готовы погрузиться в мир ароматов и вкусов восточной кухни? Сегодня у нас на столе простое, но такое насыщенное и сытное блюдо — суп из нута!
Ингредиенты
- Нут — 1.5 стакана
- Вода — 3 литра
- Картофель — 5 штук
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 головка
- Растительное масло — 100 мл
- Соль — 2 щепотки
- Перец черный молотый — 1 щепотка
- Лавровый лист — 3 штуки
- Зелень петрушки и укропа — 0.5 пучка
Пошаговый рецепт приготовления
Этот суп — настоящее спасение для тех, кто придерживается поста или вегетарианской диеты, ведь нут богат растительным белком и другими полезными веществами.
- Подготовка нута: Промойте нут под прохладной водой и залейте его в миске холодной водой. Пусть он настоится несколько часов или даже на ночь, чтобы стать мягчеl.
- Перелейте воду из набухшего нута и варите в кипящей воде около 1-1.5 часов, пока он не станет мягким.
- Во время варки нута займитесь заправкой.
- Заправка: Очистите и нарежьте морковь кубиками, а лук — мелко. Обжарьте их на растительном масле до золотистого оттенка.
- Очистите и порежьте картофель.
- Когда нут почти готов, добавьте в кастрюлю нарезанный картофель. Доведите его до готовности.
- Выложите ранее готовую заправку в суп и приправьте по вкусу солью и перцем.
- Промойте, обсушите и мелко нарежьте зелень. Добавьте ее в суп и варите ещё около 5 минут.
- Снимите суп с огня и разлейте по тарелкам.
- Подавайте.
Подводя итог
Суп из нута — это вкусная и питательная альтернатива мясным супам, особенно в постные дни. Его густая текстура и яркий вкус распахнут дверь к здоровому и бодрящему питанию. Наслаждайтесь вашим блюдом и делитесь своим мнением в комментариях ниже!
