Мясной суп в скороварке

Мясной суп — это сердце домашней кухни, и несомненно лучший способ согреться в холодные дни. Этот суп, приготовленный в скороварке, станет идеальным вариантом для занятого кулинара. Он сочетает в себе богатство вкусов баранины и говядины с овощами, создавая ароматное и питательное блюдо.

Ингредиенты

• Кости баранины (с лопатки)
• Говяжья грудинка на кости - 500-600 г
• Сырокопченый бекон - 100 г
• Вода - 3-3,5 л
• Морковь - 100 г
• Капуста - 500 г
• Картофель - 500 г
• Помидор - 100 г
• Зелёный лук - 25 г
• Репчатый лук - 120 г
• Стебель сельдерея - 1 шт.
• Пучок петрушки
• Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Добавьте в скороварку воду, кости и мясо.

2. Запустите скороварку под давлением на 30 минут.

3. Выньте мясо и кости из бульона, процедите его, если необходимо.

4. Нарежьте мясо на кусочки и верните в бульон.

5. Добавьте нарезанный бекон, лук полукольцами, морковь, порезанную соломкой, и другие нарезанные овощи. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Тщательно перемешайте ингредиенты.

7. Добавьте шинкованную капусту и пучок петрушки, связанный ниткой.

8. Варите в скороварке ещё 20 минут под давлением.

9. Уберите петрушку, разлейте суп по тарелкам и подавайте.

10. При желании украсьте свежей зеленью и сметаной.

Советы по приготовлению

Выберите свежие и качественные ингредиенты для более насыщенного вкуса. Экспериментируйте с комбинацией овощей, добавляя ваши любимые.

Подача и советы

Мясной суп будет идеально сочетаться с хрустящими хлебцами или домашними булочками. Подавайте его горячим с ложкой сметаны для большей насыщенности.

С этим рецептом, ваш обед будет не только домашним, но и удивительно вкусным! Надеюсь, вы насладитесь его ароматами и получите удовольствие от приготовления.